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マグロときゅうりのタルタル【簡単レシピ/刺身がフレンチに変身!】

投稿日:2019年7月22日 更新日:

マグロときゅうりのタルタル

こんにちは、しろ(@azarashi0706)です。
マグロときゅうりのタルタル」を作ったのでレシピを紹介します。

スーパーで買うマグロのお刺身を簡単フレンチに大変身させます。
お酒のおつまみにも合うので、マグロのお刺身に飽きたら試してみてください。

今回は見た目にこだわったキレイな盛り付け方も紹介します。
オシャレに料理を彩るので、ぜひご覧になってみてください!

「マグロのタルタル」を作ってみました🐟

赤と緑のキレイな色合いでメインを彩ってくれるおしゃれな副菜です✨

今回はそのまま食べましたが、バゲットやサラダに載せても合うと思います🥖🥗

作り方はブログで詳しく紹介します👍

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材料:セルクルが便利

マグロときゅうりのタルタルの材料

マグロときゅうりのタルタル」の材料です。
分量は2人前を目安にしています。

マグロの刺身 1パック
きゅうり 1本
卵黄 1個
しょうゆ 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
塩こしょう 少々
[お好み]わさび 少々
しろ
きれいに盛り付けるためにピーラーやセルクルがあると便利です。
セルクルはお菓子作りでも役に立ちます。

作り方:サイコロ状に切って和えるだけ

マグロときゅうりのタルタル」のポイントと作り方です。
ちなみにタルタルは素材を細かく切って調理するという意味があります。

ココがポイント

A.きゅうりは半分をサイコロ状に、残り半分を薄く切る!
B.きゅうりを薄く切るときはピーラーが便利!
C.セルクルなどの容器を使ってきれいに盛り付ける!

【作り方】
① マグロの刺身をサイコロ状に刻みます。
② きゅうりを半分に切ります。
③ 半分に切ったきゅうりをサイコロ状に刻みます。
④ 残り半分のきゅうりを薄く切ります。

ポイント

ピーラーを使うと簡単です。

⑤ 以下の調味料をすべて混ぜ合わせます。

卵黄 1個
しょうゆ 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
塩こしょう 少々
[お好み]わさび 少々

⑥ マグロときゅうりを混ぜ合わせた調味料で和えます。
マグロときゅうりを調味料で和える
➆ セルクルなどの容器の内側に薄く切ったきゅうりを張ります。

ポイント

きゅうりは数枚重ねて張っていきます。

⑧ スプーンでまぐろときゅうりを容器に入れます。

注意ポイント

まぐろときゅうりは隙間なく敷き詰めます。

➈ 容器を外したら完成です。

ポイント

スプーンで押さえながら容器を外します。

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まとめ:バケットにも合う!

バケットにも合う

マグロときゅうりのタルタル」を紹介しました。
そのまま食べてもおいしいですが、バケットに載せて食べても絶品です。

また、アボカドを混ぜるとまろやかな食感になります。
アボカドが苦手でなければ、非常におすすめの組み合わせです。

もしセルクルがない場合は、小さいグラスやガラスの容器に添えてもオシャレかもしれません。
赤と緑の色合いが非常にキレイなので、料理を彩る工夫が色々できそうですね。

他の記事で紹介した「フォアグラ大根」とも相性抜群の料理です。
家庭で簡単なフレンチができちゃうので、ぜひ一緒に作ってみてください!

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