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もも肉のローストビーフ【簡単レシピ/フライパンで焼きまくるだけ】

投稿日:2019年7月28日 更新日:

もも肉のローストビーフ

こんにちは、しろ(@azarashi0706)です。
ローストビーフ」を作ってみたのでレシピを紹介します。

お酒のおつまみやサラダにも合いますし、ローストビーフ丼にしても絶品です。外食のローストビーフも美味しいのですが、家庭で作ると案外安く済んでしまう料理だったりします。フライパンと冷蔵庫さえあれば、作ることができちゃいますよ。

何より「肉のかたまりを焼く」というロマンがある楽しい料理です。ぜひ試してみてください!

「ローストビーフ」を作りました🥓

キレイにおいしく仕上がった自信作です✨

フライパンで挑戦してみたけど、全面の焼き加減と余熱を通すところがポイントでしょうか💡

肉の塊を焼く様子はブログで紹介します🦁

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もも肉でローストビーフ【フライパンで焼くだけで簡単】

ローストビーフの材料オーブンがない家庭でも参考になるようフライパンを使ってみました。

お祝いやパーティー料理のイメージがありますが、1人暮らしにもおすすめ。肉のかたまりをひたすら焼くだけなので簡単な料理ですよ。

もも肉のかたまりを買って、半分はローストビーフに。残りの半分はビーフシチューに使ったりしても良いと思います。

材料:わさびやにんにくをお好みで

ローストビーフ」の材料です。分量は2人前を目安にしています。

牛もも肉のかたまり 300gくらい
塩こしょう 適量
[お好み]わさび 適量
[お好み]にんにく 適量
[お好み]マジックソルト 適量
しろ
以前紹介したマジックソルトも合います。

食材の購入はネットスーパーも便利です。
送料無料になったりするので定期的にまとめ買いしています。

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作り方:下味を付けて焼く→冷蔵庫で寝かす

ローストビーフ」のポイントと作り方です。

ポイント

ココがポイント

・全部の面をまんべんなく焼く
・焼いた後は余熱を通す
・冷蔵庫で寝かす

作り方

① お肉に塩こしょうを振ります。
② フライパンでお肉を焼いていきます。
フライパンでお肉を焼いていく

ポイント

全ての面をまんべんなく焼きましょう。
③ 焼き目が付いたら、キッチンペーパーの上にお肉を置きます。
キッチンペーパーの上にお肉を置く④ お肉が冷めるまでキッチンペーパーの上に置いておきます。

ポイント

余熱が通り、余分な油も落ちます。
⑤ 冷蔵庫でお肉を寝かします。
⑥ 食べる前に冷蔵庫から出します。
➆ 食べやすい大きさにカットして完成です。
食べやすい大きさにカットする
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まとめ:シンプルな食べ方がおすすめ

シンプルな食べ方がおすすめ

フライパンで作る「ローストビーフ」の紹介でした。

塩やわさびなど、シンプルな食べ方も肉の旨味を味わえるのでおすすめです。香りづけも兼ねて、にんにくやマジックソルトも合うと思います。

他の記事でも美味しいお肉のレシピを紹介しています。ぜひご覧になってみてください!

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