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王道ハンバーグと豆苗スープ【簡単レシピ/シンプル・イズ・ベスト】

投稿日:2019年6月9日 更新日:

シンプルなハンバーグと豆苗とたまごのスープを作りました。

・ハンバーグ
・豆苗とたまごのスープ

豆苗は家で生えているものをついでに付けました。
水を上げるだけでニョキニョキ伸びてくるのがかわいいです。

作り方はブログで紹介します。
「シンプル・イズ・ベスト」をモットーに作りました。

 

こんにちは、しろ(@azarashi0706)です。

 

王道ハンバーグ」と「豆苗とたまごのスープ」を作ったのでレシピを紹介します。

今回のコンセプトは「シンプル・イズ・ベスト」。

ハンバーグは超シンプルで王道の作り方をしています。

アレンジが沢山あるハンバーグですが、まずはシンプルな作り方を知っておくと良いと思います。

 

給食のハンバーグを落とした友達のあだ名が「ハンバー」でした。

ハンバーグを作ると彼のことを思い出します。

 

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材料:「王道ハンバーグ」と「豆苗とたまごのスープ」

王道ハンバーグ」と「豆苗とたまごのスープ」の材料です。

「王道ハンバーグ」の材料

豚ひき肉 350g
玉ねぎ 1/2個
たまご 1個
パン粉 大さじ2
塩コショウ 少々
バター 小さじ1
大さじ1
中濃ソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2

 

「豆苗とたまごのスープ」の材料

豆苗 1/2袋
たまご 1個
味覇(ウェイパァー) 小さじ1
200ml
塩コショウ 少々

 

「王道ハンバーグ」の作り方

ハンバーグ

 

【作り方】

1.玉ねぎを油で炒めます。

 

2.玉ねぎがあめ色になったらバターを入れます。

 

3.玉ねぎを皿に移して粗熱をとります。

 

4.以下の材料をビニール袋に入れて揉み込みます。

豚ひき肉 350g
玉ねぎ 炒めて粗熱をとったもの
たまご 1個
パン粉 大さじ2
塩コショウ 少々

 

5.粘りが出てまとまるようになってきたら、ビニール袋から出します。

 

6.手に油を付けて小判型に成型し、真ん中に「くぼみ」を作ります。

 

7.油を引いたフライパンで焼きます。

ひき肉の塊をフライパンにおく

 

8.片面に焼き色が付いたら、裏返しにします。

 

9.ハンバーグが半分浸かるくらいまで水を張ります。

フライパンに水を張ってハンバーグを焼く

 

10.フタをして焼きます。

 

11.その間にソース用の調味料を混ぜておきます。

中濃ソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2

 

12.ハンバーグが焼きあがったら完成です。

 

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「豆苗とたまごのスープ」の作り方

豆苗とたまごのスープ

 

【作り方】

1.鍋に水を入れて熱します。

 

2.沸騰したら豆苗を入れます。

 

3.塩コショウとウェイパァーで味付けをします。

 

4.溶いたたまごを鍋に回し入れます。

 

5.火が通ったら完成です。

 

まとめ

王道ハンバーグ」と「豆苗とたまごのスープ」のレシピ紹介でした。

チーズを載せたり、中にインしたりも美味しいですよね。

でも、おうちごはんのハンバーグはシンプルが好きだったりします。

 

ちなみに「ウェイパー」だと思ってたら「ウェイパァー」でした。

お料理ブログならではの発見でちょっと感動です。

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございました!

ぜひ作ってみてくださいね!

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