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なすボートの夏野菜グラタン【ズッキーニとトマトがチーズと絡む】

投稿日:2019年8月3日 更新日:

なすボートの夏野菜グラタンこんにちは、しろ(@azarashi0706)です。
なすボートの夏野菜グラタン」を作ってみたのでレシピを紹介します。

なすの中身をくり抜いて、ズッキーニやトマトなどの夏野菜をいれてみました。さらに相性抜群のチーズを載せて焼いています。チーズと絡む夏野菜がとっても美味しい、丸ごと食べれちゃう一品です。

簡単なわりにオシャレな見た目をしているので映える料理でもあります。ぜひ試してみてください!

「ナスとズッキーニのグラタン風」を作りました🍆

ナスの中身をくり貫いた後に野菜を詰め込みます🍅

最後はトースターでチンです🍴

やはりナスとチーズの相性は抜群でとってもおいしかったです😋

野菜を大きめにカットすることで食感が良くなります👍

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なすボートの夏野菜グラタン【簡単レシピ】

なすボートの夏野菜グラタンの簡単レシピ

フライパンとトースターで作ります。

ビールやワインに合うので、おつまみにもおすすめ。また、味だけでなく見た目も楽しめる一品です。ホームパーティーやお誕生日の料理として振る舞っても食卓を彩ります。

材料:夏野菜とチーズの相性抜群!

なすボートの夏野菜グラタン」の材料です。分量は2人前を目安としています。

なす 2本
ズッキーニ 5cmくらい
トマト 半分
とろけるチーズ 4枚
オリーブオイル 適量
塩こしょう 少々
[お好み]パセリ 少々
[お好み]バジル 少々
しろ
トマトはプチトマトを使ってもいいです。

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作り方:なすに野菜を詰めて、トースターでチン

なすボートの夏野菜グラタン」のポイントと作り方です。

ポイント

ココがポイント

・包丁で縦横に切れ目を入れて、スプーンで中身をくり抜くと簡単
中身をくり抜いたなすをボートの器にする
・ズッキーニとトマトはサイコロ状に切る

作り方

① なすを水洗いします。
② なすを縦に半分に切ります。
③ なすの中身をくり抜きます。

ポイント

包丁で縦横に切れ目を入れて、スプーンでくり抜くと簡単です。
④ くり抜いたなすの中身を細切りにします。

注意ポイント

中身をくり抜いたなすはボートの器にするので捨てない!
⑤ ズッキーニを1cm程度のサイコロ状に切ります。
ズッキーニをサイコロ状に切る⑥ トマトもズッキーニと同じく1cm程度のサイコロ状に切ります。
➆ フライパンにオリーブオイルを引いて、なすとズッキーニを炒めます。(中火
⑧ なすとズッキーニに火が通ったら、塩こしょうで味付けをします。
なすとズッキーニに火が通ったら、塩こしょうで味付け➈ 炒めたなすとズッキーニを中身をくり抜いたなすの器に戻します。
➉ トマトを載せます。
トマトを載せる⑪ とろけるチーズを載せます。
⑫ トースターで焼いて完成です。(10~15分程度)
トースターで焼いて完成

ポイント

お好みでパセリやバジルを飾ると彩りがキレイです。

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まとめ:子どもが大好きな味と見た目

子どもが大好きな味と見た目

なすボートの夏野菜グラタン」を紹介しました。

ミートソースを混ぜても美味しいですし、じゃがいもやベーコンも合うと思います。また、子どもが喜ぶ料理でもあります。チーズとトマトなので子どもが好きな味ですね。ミートソースのアレンジも喜んでくれそうです。

他の記事で夏野菜を使ったレシピを紹介しています。ぜひご覧になってみてください。

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