簡単和食

手羽先の揚げ焼き【簡単レシピ/人気のおつまみをフライパンで作る】

投稿日:2019年8月21日 更新日:

手羽先の揚げ焼き

こんにちは、しろ(@azarashi0706)です。

手羽先の揚げ焼き」を作ってみました。

皮はカリカリ、中はジューシー!

ビールやハイボールなど、お酒にとっても合うおつまみ料理です。気が付いたらお皿に骨が何本も並んでいる感じ。お酒が進んで手も止まらなくなります。

こんなときにおすすめ

・お酒に合うおつまみが欲しい
・ジューシーなお肉を食べたい
・居酒屋ではなくお家で手羽先が食べたい

居酒屋さんや専門店の手羽先も美味しいですよね。でも、お家で食べる手羽先も格別です。レシピを見ると分かりますが、とっても簡単に作れちゃいますよ!ぜひお試しください!

晩酌の手羽先🐥
フライパンで揚げ焼きにしています🍳

とっても美味しく食べごたえがありました😋

お供はハイボールでしたが、ビールにも絶対合います🍺✨

作る前の写真が思ったよりもカエルの足みたいで載せるの控えました😅

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手羽先の揚げ焼き【簡単レシピ/人気のおつまみをフライパンで作る】

手羽先に味を馴染ませて揚げ焼き

手羽先に味を馴染ませて揚げ焼きします。フライパンだけで作れちゃいます。
油にポチャンとしないのでちょっぴりヘルシーな作り方です。

ちなみに手羽先はコラーゲンが豊富。女性にもオススメです。

材料:にんにくで味付け

手羽先の揚げ焼き」の材料です。分量は1人前を目安にしています。

手羽先 4本
にんにく 小さじ1
塩こしょう 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
小さじ1
片栗粉 適量
黒こしょう 少々
しろ
にんにくはチューブを使用、黒こしょうがアクセントになります。

食材の購入は楽天西友ネットスーパーイトーヨーカドーネットスーパーが便利です。
楽天ポイントが付いたり、送料無料になったりするので水などをまとめ買いしています。

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作り方:フライパンで揚げ焼き

手羽先の揚げ焼き」のポイントと作り方です。

ポイント

ココがポイント

・手羽先に切れ目を入れる。
・冷蔵庫で味を馴染ませる。
・フライパンで揚げ焼きにする。

作り方

① 手羽先に切れ目を入れる。

手羽先に切れ目を入れる

ポイント

切れ目を入れることで味が染みやすく、火も通りやすくなります。
② ジップロックなどのビニール袋に手羽先と調味料を入れます。

にんにく 小さじ1
塩こしょう 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
小さじ1

ビニール袋に手羽先と調味料を入れる

③ 冷蔵庫で寝かします。(30分程度)

ポイント

冷蔵庫で寝かすことで味が馴染みます。
④ 冷蔵庫から袋を取り出したら、片栗粉を入れて軽く揉み込みます。

片栗粉を入れて手羽先を軽く揉み込む

注意ポイント

全体に片栗粉が付くように揉み込みます。
⑤ フライパンに油を引きます。(3cm程度)
⑥ 手羽先の両面を揚げ焼きします。(170°程度

手羽先の両面を揚げ焼き
➆ 最後に黒こしょうを振って完成です。

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まとめ:甘辛ダレやカレー粉でスパイシーに!

手羽先の揚げ焼きを紹介

手羽先の揚げ焼き」を紹介しました。

カリカリの皮とジューシーなお肉に黒こしょうとにんにくの風味が食欲をそそります。甘辛ダレやカレー粉でスパイシーな味付けも美味しいと思います。バリエーションが豊富なので、大人だけでなく子供も大好きな味付けにできますね。

他の記事でもお肉のレシピを紹介しています。ぜひご覧になってみてください!

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